Říká se, že po šesté večer bychom neměli ochutnat ani jedno jediné sousto, pokud chceme zůstat štíhlí. Ale je tomu opravdu tak? Pravda je mnohem prozaičtější – záleží spíš na tom, co jíme, než kdy to jíme. Večer je naše tělo nastaveno jinak než přes den, a proto některé potraviny nejsou zrovna tím nejlepším společníkem na dobrou noc. Co tedy jíst, abychom se ráno necítili nafouklí a vešli se do našich oblíbených kalhot?
Slané pochutiny: Když chuť na chipsy útočí
Večer před televizí a sáček chipsů k tomu – scénář, který mnozí z nás důvěrně znají. Slané pochutiny jsou však nejen kalorickými bombami, ale také plné soli. Ta zadržuje vodu v těle, což může způsobit ranní otoky a zvýšený pocit těžkosti. A co hůř, po slaných dobrůtkách přichází chuť na další, takže skončíte se zbytečně vysokým příjmem kalorií.
Chcete mlsat zdravěji? Zkuste doma připravit zeleninové chipsy, třeba z mrkve nebo cukety. Nakrájejte je na tenké plátky, lehce osolte, pokapejte olivovým olejem a upečte v troubě. Křupou stejně jako klasické chipsy, ale vašemu tělu prospějí mnohem víc.
Sladkosti: Sladká past, která neodpouští
Večerní pohoda s čajem a něčím sladkým. Zní to jako ideální zakončení dne, ale má to háček. Cukrovinky obsahují jednoduché cukry, které prudce zvedají hladinu glukózy. Následný rychlý pokles způsobuje únavu, náladovost a paradoxně i větší hlad. Navíc, večer už tělo nemá šanci tyto cukry spálit. A co nevyužije, promění se v tukové zásoby.
Pokud neodoláte, zkuste zdravější alternativy. Čerstvá zelenina, jako mrkev nebo okurka, může být překvapivě uspokojivá. Pro milovníky oříšků je ideální hrst nesolených mandlí. Budete mít pocit, že jste si něco dopřáli, a zároveň nepřidáte žádné zbytečné kalorie.
Rafinované sacharidy: Noční sabotéři klidného spánku
Bílý chléb, těstoviny nebo klasická rýže – na první pohled neškodné potraviny. Ale večer se proměňují v opravdové výživové potížisty. Obsahují jednoduché sacharidy, které rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. To sice může krátkodobě dodat energii, ale tu večer nepotřebujete. Co tělo nezvládne spálit, uloží do tukových zásob.
Kromě toho mají rafinované sacharidy ještě jednu nevýhodu. Mohou vás nechat nafouklé a s nepříjemným pocitem těžkosti. Chcete něco sytějšího, ale bez rizika? Sáhněte po celozrnných alternativách, jako jsou quinoa nebo pohanka. Tyto potraviny se tráví pomaleji, což znamená stabilnější hladinu cukru a klidnější noc.
Smažené pokrmy: Večer se jich raději vzdejte
Milujete smažené hranolky, burgery nebo kuřecí stripsy? Na jejich křupavou kůrku je těžké říct ne. Bohužel, večer tyto potraviny spíš škodí než chutnají. Obsahují totiž nezdravé tuky, které jsou těžké na trávení a tělo si s nimi před spaním neumí poradit. Výsledkem může být pocit těžkosti, narušený spánek a samozřejmě riziko, že se tyto tuky uloží tam, kde je rozhodně nechcete – do vašich tukových zásob.
Pokud si nechcete odpustit maso, zkuste jeho zdravější úpravu. Kuřecí prsa na grilu nebo pečená zelenina jsou skvělou volbou. Přidejte k tomu lehký salát s trochou olivového oleje a máte výživnou večeři, která vás zasytí, nezatíží trávení a ráno vás nechá probudit s pocitem lehkosti.
Alkohol: Večerní sklenička? S mírou
Po náročném dni si rádi dáte skleničku vína nebo pivo na uklidnění? Alkohol ale zpomaluje metabolismus, zatěžuje játra a může narušit kvalitu spánku. A co je horší – obsahuje tzv. prázdné kalorie, které sice tělu dodají energii, ale žádné živiny. Pokud si alkoholu dopřejete víc, ranní únava je skoro zaručená.
Nechcete-li se večerní skleničky vzdát, vyberte si suché víno a omezte množství. Ideální alternativou je však osvěžující nealkoholický drink – třeba perlivá voda s citronem, okurkou a mátou. Budete hydratovaní a druhý den se probudíte svěží.
Mléčné výrobky: Těžké usínání s plným žaludkem
Zmrzlina na dobrou noc nebo kousek sýra před spaním – zní to lákavě, že? Bohužel, mléčné výrobky, zejména ty tučné, mohou večer přinést více problémů než potěšení. Obsahují laktózu, kterou tělo některých lidí hůře tráví, což může vést k nadýmání a nepříjemnému pocitu v žaludku. Navíc, vysoký obsah tuku zatěžuje trávení, což může narušit klidný spánek.
Chcete-li mléčné výrobky zařadit i večer, sáhněte po lehčích alternativách. Nízkotučný bílý jogurt nebo řecký jogurt s kapkou medu jsou skvělou volbou. Přidáte-li pár kousků ovoce, získáte chutnou, lehkou a zdravou svačinu, která vás uspokojí, aniž by zatížila vaše trávení.
Co si večer bez výčitek dopřát?
Pokud vás večer přepadne chuť na něco dobrého, je důležité volit potraviny, které tělo zbytečně nezatíží. Skvělou volbou jsou zeleninové tyčinky z mrkve, okurky nebo celeru. Namáčejte je do lehkého jogurtového dipu – dostanete křupavou a osvěžující pochoutku, která je téměř bez kalorií.
Další možností jsou pochoutky bohaté na bílkoviny, které vás zasytí a podpoří regeneraci svalů. Vejce natvrdo, nízkotučný tvaroh nebo lehká zeleninová polévka jsou ideální. Pokud máte chuť na něco sytějšího, hrst nesolených ořechů vás spolehlivě uspokojí. Večerní mlsání tak může být zdravé i chutné.
Večerní jídlo nemusí být strašákem, pokud víte, co jíst a čemu se vyhnout. Vše je o správném výběru a rozumných porcích. Držte se jednoduchého pravidla: večer volit lehká a výživná jídla, která tělo podpoří, a nikoli zatíží. Tak se vyspíte do růžova a ráno začnete s lehkostí.
Zdroje: EatingWell, HealthLine, SageJournals, ScienceDaily, Oxford, Frontiers, NIAA
