Tvarohové buchty podle Evy Holubové: Sladká tečka na neděli

Představte si vůni čerstvě upečených buchet linoucí se vaší kuchyní. Nadýchané, zlatavé a plněné sladkým tvarohem – takové jsou tvarohové buchty podle receptu oblíbené herečky Evy Holubové. Ačkoliv se Eva Holubová proslavila svými hereckými výkony, v kuchyni také umí kouzlit. Pojďme se podívat na její recept, který si zamilujete.​

REKLAMA

Eva Holubová je v kuchyni jako doma

Kdo by ji neznal? Eva Holubová je oblíbená česká herečka, která začátkem března oslavila 66. narozeniny. Za svůj herecký výkon získala v roce 2000 Českého lva a v roce 2006 cenu pro nejlepší herečku na Tribeca Film Festivalu. Kromě herectví se věnuje také kulinářskému umění, což dokazuje i svým receptem na tvarohové buchty.

Recept na tvarohové buchty podle Evy Holubové

Kdo by dokázal odolat nadýchaným buchtám? Milují je děti i dospělí, můžete si s nimi zpříjemnit nedělní odpoledne u kávy, nebo s nimi pohostit návštěvu. Upečte si tvarohové buchty pod taktovkou herečky Evy Holubové.

Na přípravu potřebujete:

Na těsto:

  • 500 g polohrubé mouky​
  • 250 ml vlažného mléka​
  • 60 g krupicového cukru​
  • 3 žloutky​
  • 140 g másla​
  • kostka droždí (42 g)​
  • špetka soli​
  • trocha vanilky​
  • nastrouhaná citronová kůra​
  • rozpuštěné máslo na vymazání pekáče a potření buchet​

Na tvarohovou náplň:

  • 250 g měkkého tvarohu​
  • 60–100 g moučkového cukru​
  • 2 žloutky​
  • pár rozinek namočených v rumu​

Postup přípravy:

  • Do hrnečku rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a trochu vlažného mléka. Promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek.​
  • Do velké mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, špetku soli, žloutky, vanilku, nastrouhanou citronovou kůru a vzešlý kvásek. Máslo rozpusťte a spolu se zbylým vlažným mlékem přilijte k ostatním ingrediencím. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.​
  • Mezitím si připravte tvarohovou náplň. Tvaroh utřete s moučkovým cukrem a žloutky do hladké směsi. Přidejte rozinky namočené v rumu a promíchejte.​
  • Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál a rozválejte na plát silný asi 1 cm. Nakrájejte na čtverce o velikosti přibližně 8×8 cm. Do středu každého čtverce dejte lžičku tvarohové náplně, rohy těsta spojte k sobě a důkladně zabalte do tvaru buchty.​
  • Pekáč vymažte rozpuštěným máslem a buchty do něj skládejte spojem dolů, těsně vedle sebe. Každou buchtu potřete rozpuštěným máslem. Pekáč vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 25–30 minut, dokud nejsou buchty zlatavé.​
  • Upečené buchty vyjměte z trouby, nechte mírně vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Ilustrační foto, FOTO: Ceridan, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Zdroje: iReceptář, Magazín recepty

Další články
Související

Soňa z Ulice se jen tak nevzdá. Intriky budou pokračovat i v nové sezoně

Z vrcholu až na úplné dno. Tak by se dal popsat poslední rok Soni z Ulice. Kdo čekal, že po všech podrazech zmizí z obrazovky, ten se mýlil.

Světlana z Ulice slaví padesátku: Terezu Bebarovou považovali diváci za Ukrajinku, dnes píše knihy a točí vlastní show

Terezu Bebarovou si pamatujeme coby Světlanu ze seriálu Ulice. Objevila se v pořadu Peče celá země a poté vymyslela svůj vlastní koncept.

Ulice: Teta Běta ještě neřekla poslední slovo

Je to již pár měsíců, co se Mochová přiřítila jako velká voda do Ulice. Marečkovi dodnes vlastně netuší, co si o ní mají myslet. Běta ale ještě neskončila...

Marie Rosůlková: Neměla štěstí v lásce ani děti, život prožila po boku kněze. V mládí byla velmi půvabná

Marie Rosůlková byla výbornou herečkou, kterou si dodnes diváci pamatují zejména coby babičku ze seriálu Taková normální rodinka.

Hříšný tanec: Hromadné kolapsy první natáčecí den, nelibost mezi hlavními představiteli a nenáviděná věta Patricka Swayzeho

Hříšný tanec je oblíbený romantický snímek s Jennifer Grey a Patrickem Swayzem v hlavní roli. Je něco, co o tomto snímku nevíte?

S kým žije Martin Písařík: Partnerka to s ním neměla lehké, správný čas na svatbu dle jeho slov už propásli

Martin Písařík je nejen herec, ale i hudebník. Po jeho boku stojí dlouhá léta kadeřnice Michaela. Neměla to s ním vždy lehké, byl vyfocen s jinými ženami.