Lahůdka ze světa: Kobří srdce při podávání ještě bije, podáváno je v krvi. Ochutnal i Gordon Ramsay

Patříte-li mezi fanoušky netradičních pokrmů a nevadí vám vyzkoušet i místy lehce kontroverzní pochoutky, pak by vás mohla zaujmout vietnamská delikatesa – kobří srdce, které při podávání stále bije. Místní dokonce věří, že tahle „laskomina“ má pozitivní vliv na potenci.

Delikatesa z Vietnamu

Pokud jde o stravování, patří Asie celkově mezi místa, kde se „mnohdy dějí věci“. Jednou z místních delikates je právě srdce kobry. Najdete zde celou řadu hadích restaurací, kde je možné ochutnat nejrůznější pokrmy spojené s těmito tvory.

Ne každý si ale troufne okusit specialitu, která je opravdu jen pro silné povahy. Nemluvě o tom, že se nejedná o zrovna nejlevnější záležitost.

Hada zabijí přímo před vámi

Pokud by vám někdo řekl „snědl jsem kobří srdce“, možná byste se nad tím nepozastavili. Vždyť srdce je často konzumovanou surovinou. V tomto případě se ale zachází ještě o krok dál. Nejde ani tak o to, co jíte, ale jakým způsobem je vám tento pokrm podáván.

Zajdete-li do hadí restaurace nabízející tento netradiční zážitek, rozhodně na něj jen tak nezapomenete. Hada totiž zabijí přímo před vámi – cílem je, aby zákazník viděl, že jde skutečně o srdce kobry.

Nenechte si ujít:

Karel Kryl: Hymnu s Gottem si vyčítal. Neměl prý vystoupit s někým, kdo je loajální k režimu

Při podávání ještě bije

Srdce kobry se následně vhodí do sklenice, kde už na něj čeká drink namíchaný z hadí krve a několika dalších ingrediencí. „Jejich cílem je přebít železitou chuť krve,“ vysvětluje web Texas Real Food. Při podávání srdce kobry ještě bije – o to je tento zážitek ještě autentičtější a pro někoho možná i odpornější.

Zbytek hada se zpracuje

Abyste si nemysleli, že se pro vytvoření tohoto delikátního zážitku had zabije jen kvůli srdci. Ve Vietnamu s hadím masem neplýtvají. Naopak. Když už zvíře zemře kvůli extravagantnímu drinku, je následně zpracováno do dalších pokrmů. A připravit se jich dá spousta.

Krev kobry a žluč se například míchá s rýžovým vínem, díky čemuž vznikne poměrně zajímavý a chuťově netradiční nápoj. Had se vykuchá, stáhne z kůže a kuchař jej vaří. Vyhledávanou dobrotou je například polévka z hadího masa, grilovaná hadí žebra, hadí jarní závitky nebo dušený hadí žaludek.

Nenechte si ujít:

Odkud se vzala jména našich největších měst: Praha, Brno, Ostrava a další a jejich příběhy

Kobří srdce ochutnal i Gordon Ramsay

Světoznámý kuchař Gordon Ramsay v rámci svého pořadu, ve kterém objevuje kulinářské krásy exotických míst, ochutnal tuto vietnamskou delikatesu. V jedné z restaurací mu čerstvě vyříznuté srdce kobry hodili do sklenky s kořalkou a on vše vypil. Podívat se na jeho zážitek můžete ve videu níže.

Pokud dáváte přednost raději osvědčené klasice, podívejte se na chutné recepty tady.

Mohlo by vás zajímat:

Ulice v pondělí: Tanec a zpěv nad hrobem, petice a vyhlášení války klubu i Jirkovi a zaskočená Laura